如果人体摄取的脂肪持续过多，当脂肪在人体的分解代谢速度小于其吸收合成速度，体内的脂肪就会不断积累，这样体内的脂肪细胞数量就会增多，并且每个脂肪细胞的储脂量也会随之增加，同时，原料来源的增多还会进一步增强机体合成及转化脂肪的能力，积累更多的脂肪，导致肥胖。
另外，皮下脂肪蓄积过多，不但诱发肥胖，而且还很容易引起面部松弛、结构比例失调、痤疮、体疣及化脓性感染等不良症状。
以上情况是不是就意味着体内脂肪含量越少越好呢？
当然也不全如此！
实际上脂肪也是人体重要的组成成分，成年男子体内约含15％～20％的脂肪，成年女子则含20％～25％，主要分布于皮下组织、腹腔大网膜及肠系膜等部位。
适量的脂肪能使女性丰满匀称，展示出特有的曲线，保持秀发乌黑滋润，映衬出女性的魅力。一定量的皮下脂肪可使女性身体展现出柔和的曲线、丰腴的体态。
更重要的是，脂肪还是促进少女生长发育、成熟和具备生育能力的必需物质。只有当体内脂肪达到一定含量，脑垂体才能制造激素，以调节机体内在平衡。其中主要的脂类成分——胆固醇就是形成性激素的重要原料。
一般来讲，当少女体内脂肪不少于体重的17%时，才会出现月经初潮；年轻妇女的全身脂肪只有不少于体重的22%时，身体的发育才能圆润丰满，也才能更好地发挥排卵、分泌爱液、受孕、生育和哺乳等女性特有的功能。
然而有些女性为了追求身材苗条而一味地节食，完全拒食含脂肪的食物，结果不但没有做到科学减脂，还会对身体的持续健康造成影响，使人体皮下脂肪过量减少，出现消瘦、营养不良、双颊凹陷等病态表征；当体内脂肪含量低于人体体重的22%时，就会比较容易引起月经不调、不孕，乳汁分泌不畅等内分泌紊乱的现象。现在青春女性月经失调的现象越来越多，这也大多与盲目追求苗条、节食或滥服减肥药有一定的关系。减脂者可选择进食坚果种籽、五谷杂粮类食物，多补充膳食纤维，以增加饱腹感，做到科学减脂。
