妇女受孕后，除维持自身营养需要外，还要满足胎儿发育的需要，同时也要为分娩和泌乳储备营养物质，因此孕期对能量和各种营养素的需要量均有所增加。为了满足孕妇的营养需要，整个孕期的膳食应是由不同种类食物组成的平衡膳食构成，不仅数量要足，而且质量要好。
谷类包括米、面、杂粮（如玉米、小米、燕麦等），是人体能量的主要来源，其中粗粮、杂粮还含有较多的B族维生素和膳食纤维。以谷类为主食并注意粗细粮的搭配，可保证膳食多样化，保证能量和维生素B1等营养素的供给、氨基酸均衡，也可提高谷类蛋白质的营养价值，且可改善孕期易于发生便秘的问题。
孕早期每日250～350g，孕中、晚期每日350～450g，其中杂粮不少于1/5。
新鲜蔬果，是维生素C、胡萝卜素等多种维生素和钾、钙、镁等矿物质，以及膳食纤维的主要来源，且绿色、红色、黄色等深色蔬果中的胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸含量，超过浅色蔬菜和一般水果。菠菜、生菜、小白菜、花椰菜等绿色蔬菜含有丰富的叶酸，充足的叶酸在孕早期可以降低胎儿神经管缺陷的发生。果蔬中丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动，防止孕妇便秘。此外，蔬果大多属于碱性食品，对维持孕妇体内酸碱平衡十分重要。
蔬菜每日400～500g，其中绿叶蔬菜等深色蔬菜占2/3；水果200～400g。
奶及奶制品含钙丰富，且吸收利用率高，是天然钙质的最佳来源，此外还含有丰富的维生素A、蛋白质和B族维生素等。孕妇对钙的需要量比怀孕前要高约二分之一，尤其是孕晚期，胎儿的骨骼发育速度加快，对钙的需要量更大。由于我国传统膳食中少有奶及奶制品，膳食钙的摄入量大约只有400mg，远低于每日1000~1200mg的推荐摄入量。因此，孕妇每日应至少摄入250～500mL的牛奶（含300~600毫克优质钙），必要时适当补充钙制剂，才能满足对钙的需要。另外，在补钙的同时还要注意补充维生素D，以促进钙的吸收（通过做适当户外活动接触日光就能合成机体所需的维生素D）。还有就是奶及奶制品所提供的优质蛋白质对孕期蛋白质的补充也有重要意义。
牛奶每日250～500g或相当量奶制品（淡奶粉35～70g）。
大豆类（如黄豆、青豆）的蛋白质含量高，质量好，还含有丰富的亚油酸，而亚油酸是胎儿生长发育必需的脂肪酸。大豆中，钙和维生素B1、B2等含量也较高，且价格低廉，对那些不能喝奶或没有条件喝奶的孕妇，摄入适量的大豆或大豆制品（如豆腐、豆腐干、豆浆等），也能达到补钙的目的。但需要说明的是，豆制品的钙含量不如牛奶，若仅摄入豆类食品，还需要补充钙400～500mg/天。
大豆类每日50g或相当量的豆制品（如豆腐干80g）。
鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白质、矿物质、维生素A和B族维生素的良好来源。鱼类特别是海产鱼可提供n-3多不饱和脂肪酸（二十二碳六烯酸，DHA），这对胎儿大脑和视力功能发育是非常有好处的。蛋类，尤其是蛋黄，是卵磷脂、维生素A和维生素B2的良好来源。肉类含铁丰富，且吸收利用率高，经常摄入利于预防或纠正孕妇的缺铁性贫血。因此孕期应适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入量，以满足孕妇及胎儿生长发育对优质蛋白质及其他营养素的需要。
鱼、禽、蛋、肉类每日总量200g～250g；每周最好能摄入2～3次鱼，每天摄入1个鸡蛋。
植物油和坚果类（如花生、核桃、瓜子等），除了提供能量，还含有丰富的维生素E和必需脂肪酸，后者对胎儿脑神经系统的发育和成熟有促进作用。
植物油每日20~25g。
