记得小时候，奶奶家门前有一个粗大的槐树。每年夏天，奶奶都会把槐花采下来，或加了鸡蛋炒菜，或切成馅料做包子，那种味道让我至今回味无穷。而从那时我就知道，那么漂亮的花朵，也是可以吃的，而且很好吃。
长大后看了书才知道，科学早已证明有的花儿不仅好看还好吃，更重要的是它们还有养生药用，美容养颜等功效，是餐桌上非常棒的食材！
作为健康营养膳食的先锋，轻膳美选用的众多食材里面当然不会少了这些美味营养的花儿。今天，我们就来盘点一下轻膳美里面的那些花卉食物。
野生重瓣红玫瑰
明代卢和在《食物本草》中说：“玫瑰花食之芳香甘美，令人神爽”。玫瑰花含有多种微量元素，其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg，有“维生素C之王”之称。且含有丰富的氨基酸，其氨基酸总量高达10.9%。
丁香花
此丁香非我们常说的观赏植物，而是双子叶植物药桃金娘科植物丁香的花蕾。丁香性温，入脾、胃二经，可温散胃中寒气。具有消炎止痛、驱寒通气的功效。同时也适用于因肾阳不足引起的腰膝酸痛、阳痿等症。对于经期紊乱、痛经、闭经等均有显著的改善效果。
菊花
菊花作为一种食材和饮品在中国有着很长的历史。其味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散风热，清肝明目，平肝阳，解毒。用于感冒风热，发热头昏；肝经有热；目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花；肝阳上亢，眩晕头痛；疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。
槐花
槐花大概是很多人儿时梦中的美味。槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。
金银花
中原地区有道名菜叫做“清炒金银花”，不仅鲜美，而且营养丰富。金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。
茉莉花
茉莉花含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯、吼哚、素馨内酯等20多种化合物。有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解解毒的作用。所以茉莉花可以清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、降压强心等作用，使人延年益寿、身心健康。
百合
百合除含有蛋白质21.29%、还原糖11.47%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效。
萱草（黄花菜）
黄花菜又名金针菜、紫萱、忘忧草。作为唯一可以食用的萱草，黄花菜是我国人民餐桌上不可多得的一道佳肴。黄花菜有健胃、通乳、补血的功效，又因为它含有丰富的卵磷脂，所以黄花菜又有很好的健脑、抗衰老的作用，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复。
