肝脏，是人体身上一个重要的“解毒器官”，因此很容易被脂肪之类的物质“盯上”，形成肝脏肥胖。
肝脏肥胖，到底是怎么回事？
其实，肝脏肥胖的医学术语叫脂肪肝。
那脂肪肝又是一类什么样的疾病？
脂肪肝，是脂质在肝脏过度沉积所引起的临床病理综合征，统称为脂肪性肝病。肝脏是机体脂质代谢的重要器官，通常食物中的脂肪和机体内源性脂质都会经过肝脏代谢，所以脂质成分，特别是甘油三酯容易在肝内细胞堆积。正常的肝内脂肪占肝脏重量的3%~4%，当肝内蓄积的脂肪含量超过肝脏重量的5%~10%时，就是我们临床上通常所说的脂肪肝。
临床上一般根据脂肪肝的诱发因素，可将脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。
其中酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒所致的肝脏疾病，初期通常表现为酒精性单纯性脂肪肝，进而可发展成酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化，该类脂肪肝在欧美等国家多见，近年我国的发病率也有所上升。
而非酒精性脂肪肝是一种与胰岛素抵抗和遗传易感密切相关的代谢应激性肝损伤，是慢性肝病最常见的原因，其病理学改变与酒精性肝病相似，但患者无过量饮酒史。由于非酒精性脂肪肝与代谢综合征、糖代谢异常、胰岛素抵抗密切相关，随着肥胖症和代谢综合征在全球的流行，近20年亚洲国家非酒精性脂肪性肝病增长迅速且呈低龄化发病趋势，目前有数据显示我国上海市和广东省成年人非酒精性脂肪肝患病率分别为17%和15%，而这其中近90%却是由肥胖和代谢紊乱所致。
